Hiä chunnt jedi Chüe zer Rüeh!
Vorspeisen
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Blattsalat CHF 10.00
Trauben / Nüsse / Hausdressing
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Bunt gemischter Salat CHF 12.00
Blattsalat / bunte Gemüsesalate / Hausdressing
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Handgeschnittenes Tartar CHF 25.00
70 Gramm
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Handgeschnittenes Tartar CHF 34.00
110 Gramm
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Chüestallteller CHF 27.00
Trockenfleisch / Hamma / Speck / Wurst / Käse / Brot
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Chüestallplatte CHF 48.00
2 Personen
Trockenfleisch / Hamma / Speck / Wurst / Käse / Brot -
Trockenfleischcarpaccio CHF 29.00
Käseesplitter / Trockenfrüchte / Nüsse / Rucola / Ölivenöl
Suppen
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Kürbiscremesuppe CHF 11.00
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Bloody Mary Suppe CHF 10.00
Ohne Krevetten
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Bloody Mary Suppe CHF 15.00
Mit Krevetten
Für zwei Personen
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Chüestall Komplett CHF 62.00
Chüestall-Platte: Walliser Trockenfleisch / Hamma / Hüswurst / Käse / Brot / Butter / Garnituren / Roggenbrotecken 3,8dl Fendant Terrasses (Cave J.R. Germanier)
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Wallis Komplett CHF 33.00
Die kühle Blonde 25: Eine Ehringer Bratwurst/eine Chüestall Bratwurst/Speck/Brot/Senf/zwei Blonde 25 Valaisanne
Für Kinder
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Spaghetti/Tomatensauce CHF 12.00
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Spaghetti natur CHF 9.00
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Chicken Nuggets 5 Stück CHF 12.00
Pommes frites / Mayo oder Ketchup
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Wienerli CHF 12.00
Pommes frites / Mayo oder Ketchup
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Pommes Frites CHF 6.00
Kleine Portion
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Pommes Frites CHF 9.00
Grosse Portion
Rösti, Käse und Pasta
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Rösti CHF 18.00
Kartoffeln / Butter / Salz / Pfeffer
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Rösti mit Trockenfleisch CHF 25.00
Kartoffeln / Walliser Trockenfleisch / Käsesplitter / Rucola
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Spaghetti Munderart CHF 26.00
Safran / Tomaten / Zwiebeln / Knoblauch / Rahm / Rucola
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Der etwas andere Risotto CHF 32.00
Krevetten / Mango / Zwiebeln / Knoblauch / Parmesan
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Der etwas andere Risotto CHF 25.00
Ohne Krevetten / Mango / Zwiebeln / Knoblauch / Parmesan
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Älplerkäseschnitte CHF 22.00
Brot / Schinken / Käse / Wein / Speck / Zwiebeln
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Traditionelle Käsefondue CHF 27.00
Mit Brot
Preis pro Person -
Traditionelles Käsefondue CHF 30.00
Zusätzlich Gschwellti / Pellkartoffeln
Preis pro Person -
Walliser Raclette CHF 11.00
Gschwellti / Cornichons / Zwiebeln / Tomaten / 150gr.
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Walliser Raclette mit Wein CHF 18.00
1dl Wein / Gschwellti / Cornichons / Zwiebeln / Tomaten / 150gr.
Fleischgerichte
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Entrecôte vom CH-Rind CHF 43.00
200 Gramm
Kräuterbutter / Pommes frites / Gemüse -
Gegarte Kalbsbacke CHF 42.00
Polenta / Gemüse
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Chüestall Burger CHF 28.00
Sesam Bun / 50% Rindfleisch /50% Kalbfleisch / BBQ Sauce / Zwiebeln / Speck / Käse / Salat / Rucola / Tomaten / Pommes frites
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Ghackets und Hörnli CHF 24.00
Typisch schweizerisch
Rindshackfleisch / Hörnli / Apfelmus
Wurstgerichte
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Eringer-Bratwurst CHF 25.00
150 Gramm
Die Königin unter den Bratwürsten -
Original OLMA-Bratwurst CHF 22.00
150 Gramm
In St. Gallen ohne Senf, bei uns gerne mit -
Alpkäse-Bratwurst CHF 22.00
150 Gramm
Die gute Mischung von Fleisch und Käse -
Chili-Schweinsbratwurst CHF 22.00
150 Gramm
Die schärfste am Berg -
Beilagen
Zwiebelsauce / Pommes frites / Hörnli oder Polenta
Kuchen und Süsses
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Früchtekuchen CHF 7.00
Tagesangebot
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Schokoladenkuchen CHF 6.00
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Himbeerquarkuchen CHF 6.00
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Berliner / Donuts CHF 3.00
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Mandelgipfel CHF 3.50
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Mandelbretzel CHF 3.50
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Muffins CHF 3.50
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Apfelstrudel CHF 8.00
Mit Vanillesauce
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Strudel-Hit CHF 11.00
Mit Vanillesauce und Kaffee
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Kuchen Time CHF 8.00
Kuchen aus dem Tagesangebot mit Kaffee oder Tee
Eissorten
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Eine Kugel Eis CHF 4.00
Vanille / Erdbeere / Schokolade / Espresso
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Eine Kugel Eis mit Rahm CHF 5.50
Vanille / Erdbeere / Schokolade / Espresso
Haben Sie eine Nahrungsmittelunverträglichkeit? Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter helfen Ihnen gerne, das passende Gericht für Sie zu finden und informieren Sie über die Zutaten in unseren Gerichten.
Fleischdeklaration: Rind/Kalb/Schwein: Schweiz
Restaurant Chüestall
Postfach 632
3987 Riederalp
+41 27 927 15 91
kontakt@chuestall-blausee.ch
Öffnungszeiten
Sommer: Mo – So, 09.00 – 17.30 Uhr
Winter: Mo – So, 09.00 – 16.30 Uhr